The Wine House Kijkduin is OPEN!

Na de succesvolle crowdfunding via ons platform heeft Ruben Dorland de deuren van The Wine House op 1 juli geopend. Wij hebben met het team van Kapitaal op Maat een bezoek gebracht aan de hotspot van Den Haag / Kijkduin en hebben ondernemer Ruben een aantal vragen gesteld.

Hoe heb jij de eerste maand als eigenaar van The Wine House ervaren?

'Super! We zijn erg blij dat we geopend zijn en genieten van de gasten die we mogen ontvangen. Inmiddels zitten we iedere doordeweekse avond tegen het volle aan en in de weekenden de komende periode volledig volgeboekt. We krijgen enorm veel positieve reacties en het concept trekt zowel nationaal als internationaal veel mensen aan.'

Welke gebeurtenissen zijn je in de opstartfase bijgebleven?

Na het afhaken van een grote financierder als gevolg van Corona, liepen de plannen van The Wine House bijna in duigen. Op dat moment moest er een andere manier worden gevonden om het complete plan te kunnen financieren. Met de hulp van Kapitaal op Maat hebben we de volledige financiering van €140.000 binnen enkele weken weten te realiseren.

In de tijd die is verstreken tussen nu en de aanvraag is Ruben druk bezig geweest met het uitwerken van het complete concept. Van menukaart tot de inrichting en het uitdenken van het logistieke proces. 'Het is mooi om te zien dat het concept wat we voor ogen hadden nu tot stand komt. Vooral omdat blijkt dat het in de praktijk drie keer zo belangrijk is dat hier vooraf goed over na moest worden gedacht. Het team raakt steeds beter op elkaar ingespeeld en het is mooi dat hierin een groei zichtbaar is.'

Waarom moeten wij een bezoek aan The Wine House brengen?

The Wine House is toegankelijk voor alleen een drankje, hapje of echt een avondje uit, zeven dagen per week van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. De keuken biedt luxe culinaire wereldgerechten op hoog niveau, die worden gecombineerd met de beste wijnen, die jij zelf mag uitkiezen in de eigen wijnwinkel.

Wat zijn je toekomstplannen met The Wine House?

Ruben Dorland: 'Het komende jaar tot twee jaar hebben we de volledige focus op de locatie in Kijkduin. Als alles goed verloopt kijken we vanuit daar wellicht naar een tweede en derde zaak. Om dit te kunnen realiseren zal ik de hulp van de investeerders tegen die tijd weer hard nodig hebben.'

Ruben verwelkomt zijn investeerders en potentiële investeerders graag in The Wine House Kijkduin om de culinaire beleving zelf te kunnen ervaren.